Notícias Alcoolizadas #01

Uma cervejaria nacional colocará uma geladeira de seis metros de altura na avenida Otávio Mangabeira, na Boca do Rio (orla de Salvador), para distribuir mais de 3 mil unidades de cerveja ao público. Só as pessoas maiores de 18 anos, que estiverem presente no local, poderão pegar o produto. O evento acontecerá  às 10h deste sábado, 27.

Os participantes da festa também contarão com o show musical do Dj Naylson Carvalho. A iniciativa, segundo a cervejaria, é comemorar a chegada do verão no Brasil, que começou há cinco dias. Na Bahia, a geladeira gigante já passou pelos municípios de Feira de Santana e Vitória da Conquista.

Fonte:http://atarde.uol.com.br/bahia/salvador/noticias/1648808-cervejaria-distribuira-bebida-de-graca-na-orla-neste-sabado

Piadas Cervejeiras #08


OS 8 DANOS DA CERVEJA...


1. A CERVEJA MATA?

Sim. Sobretudo se a pessoa for atingida por uma caixa de cerveja com
garrafas cheias. Anos atrás, um rapaz, ao passar pela rua, foi atingido
por uma caixa de cerveja que caiu de um caminhão, levando-o à morte
instantânea. Casos de infarto do miocárdio em idosos têm sido associados
às propagandas de cervejas, com modelos boazudas.


2. O USO CONTÍNUO DO ALCOOL PODE LEVAR AO USO DE DROGAS MAIS PESADAS?

Não. O álcool é a mais pesada das drogas: uma garrafa de cerveja pesa
cerca de 900 gramas ..


3. CERVEJA CAUSA DEPENDÊNCIA PSICOLÓGICA?

Não. 89,7% dos psicólogos e psicanalistas entrevistados preferem uísque.



4. A BEBIDA ENVELHECE?

Sim. A bebida envelhece muito rápido. Para se ter uma idéia, se você
deixar uma garrafa ou lata de cerveja aberta ela perderá o seu sabor em,
aproximadamente, 15 minutos.


5. A CERVEJA ATRAPALHA NO RENDIMENTO ESCOLAR?

Não, pelo contrário. Alguns donos de faculdades estão aumentando suas
rendas com a venda de cerveja nas cantinas e bares na esquina.



6. O QUE FAZ COM QUE A BEBIDA CHEGUE AOS ADOLESCENTES?

Inúmeras pesquisas foram feitas por laboratórios de renome e todas
indicaram, em primeiríssimo lugar, o garçom.


7. CERVEJA ENGORDA?

Não. Quem engorda é você.


8. A CERVEJA CAUSA DIMINUIÇÃO DA MEMÓRIA?

Que eu me lembre, não !

Piadas Cervejeiras #07

PlayList AlcooLizada LagartoBeer #13

Dae Galera!!
Belesma??

Fazer a lista de hoje foi mais dificil que eu tinha imaginado, foi elaborada aos 45 do segundo tempo. Mas espero agradar.
O tema é bandas ou cantoras internacionais, mas as bandas todas tem um vocal femino, mesmo que como na Heartsounds seja dividido entre um homem e uma mulher. DEz bandas que honrem o rock and roll com um vocal mulher, fiquei pensando muito tempo, tenho que me atualizar mais nessa área. Tive que colocar outros estilos por mais que Amy Winehouse pode ser considerada muito rock.

Irei indicar a cerveja Pale Ale da 3R de Dois Irmãos descobri ela essa semana, para que quer experimentar uma cerveja desse estilo ela é uma bela escolha, principalmente para quem ainda esta começando a entrar nesse mundo da cerveja artesanal. Não é muito amarga, uma característica da maioria das brejas pale ale.
Não sei como é a distribuição dela, assim vou por o facebook para quem quiser entrar em contato e fazer sua degustação.

Microcervejaria 3R : https://www.facebook.com/Microcervejaria3r?fref=ts



Valeu!!

Piadas Cervejeiras #06

Propagandas de Cerveja #05

LagartoBeer Movies #08

LagartoBeer Movies #07

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #12

Dae Galera do mal, Belesma!!

Hoje temos covers, mais não aquele que a bandinha do seu amigo toca nas festinhas em casa, em uma roda de violão já semi embriago pela capiceva de Skol que tomou sozinho.
A Lista vai de uma versão pesada de George Michael até uma homenagem que lulu santos fez ao rei Roberto Carlos.
Minha sugestão de hoje são duas na verdade, a primeira cervejeira é a cerveja que tomei ontem, da cervejaria a Eviltwin Brewing sua Metro Men, é uma Imperial Stout para ser tomada naquele copinho de buteco bem devagarinho, altamente alcoólica, mas o açúcar mascavo presente na formula traz algo de melado.
A segunda é assistir ao filme The Lost Boys, por que? Porque é um clássico da Sessão da tarde e tem na trilha uma das músicas da playlist , Echo And The Bunnymen - People Are Strange.

É isso ai galera!!!
Valeu!!

Piadas Cervejeiras #05

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #11 e Bamberg Camila Camila

Dae galera, Belesma!!

Hoje nossa playlist alcoolizada esta gaúcha, mais não tem nada de canções tradicionalistas, sim bandas de rock aqui do sul.
Como pode ver pela foto começamos a lista com um clássico do Nenhum de Nós, Camila Camila, que por acaso também é um cerveja.

A descrição do site brejas.com.br fala um pouco da história da música e da cerveja:

"Quando fazemos uma cerveja a idéia é que as pessoas bebam ela por muito tempo, sem que ela se torne cansativa e repetitiva, este é um grande desafio, assim também foi o pensamento dos adolescentes, na época ainda desconhecidos, que a 25 anos atrás escreveram a letra desta música. Indignados com a agressão que uma amiga deles sofria do namorado escreveram e letra e a melodia, mas no refrão não poderiam colocar o verdadeiro nome da amiga agredida, pois seria um grande constrangimento à ela. Foi então que em um dia chuvoso a água invadiu o chão do estúdio que ensaiavam, e pra secar as poças colocaram jornais velho,  quando tocavam o refrão sem a letra, em um dos jornais  no chão tinha o nome de um filme Camila, era o que bastava. Desde então em todos os shows do Nenhum de Nós a música Camila, Camila foi tocada e cantada por todos, da mesma forma que esperamos que a nossa Camila, Camila seja bebida ao longo dos próximos anos por muitas pessoas. A personagem da música, teve um final feliz, hoje ela tem 42 anos e não conviveu muito tempo com seu agressor, por causa da idade dela calculei a lupulagem da cerveja para 42 IBU. Por que Camila, Camila? Antes de qualquer coisa o Nenhum é uma banda formada por bebedores de boa cerveja, todos eles influenciado pelo expert em cerveja e baterista Sady, uma pequena homenagem da Bamberg aos amigos do Nenhum de Nós, espero que eles gostem. Por que uma Bohemian Pilsen? É uma cerveja que ao mesmo tempo ela é delicada e forte, com personalidade, mostra pra que veio, como a personagem da música foi."

É isso por hoje!!
Valeu!!  

LagartoBeer Movies #06

Piadas Cervejeiras #04

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #10

Dae galera, Belesma!!

Sexta mais um fim de semana a vista e mais uma playlist alcoolizada aqui no Blog. Pode se dizer que hoje é para meter o pé na porta, hoje a lista esta mais pesada com algumas músicas hardcore como Bad religion que abre os caminhos e até System of a Down para entrar o fim de semana com energia total.
Desde da semana passada pensei, como aqui é um blog que tem como tema principal cerveja, trazer junto a essas músicas uma cerveja para harmonizar.
A sugestão de hoje é a cerveja Província é uma pilsen que tem seu peso como as músicas selecionadas. Tem um dourado bonito no copo e uma espuma bem persistente no copo. Como a maioria das pilsens brasileiras de grande fabricação tem que ser tomada bem gelada.

Valeu!!

Propagandas de Cerveja #04

Piadas Cervejeiras #03

Playlist AlccoliZada LagartoBeer #09

Dae galera, belesma!!

Hoje na playlist alcoolizada mais 10 músicas de rock para curtir bebendo com os amigos ou para encher os canecos sozinho mesmo.
Começa tudo com Ramones, mas tem também Foo Fighters, Kings Of Leon, etc.

Eu vou harmonizar essas músicas com uma IPA e você vai harmonizar com o que?

Valeu!!!

LagartoBeer Movies #05

LagartoBeer Movies #04

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #08

Dae Galera do mal, belesma ?

Hoje sexta e mais uma lista geladinha de músicas saindo do freezer, junto com aquela cerveja especial que você comprou para experimentar no fim de semana.
Semana passada foi feita uma homenagem ao Sindico Tim Maia pelo filme sobra a obra e vida do mestre do Soul brasileiro.
Continuando em uma vibe brasileira hoje temos 10 cantoras brasileiras, cada uma com seu estilo, mas todas representantes do MPB.

Pode se dizer que é uma homenagem ao fim do mês de Outubro, onde é lembrado as mulheres a importância de fazer o exame de câncer de mama.
Quem a abre a lista hoje é Vanusa, ela mesma, aquela que contou o hino brasileiro errado, essa música tem riffs de guitarra que foram comparadas as do Black Sabbath em uma época que não existia internet e a canção de Vanusa foi lançada uns meses antes da banda de Ozzy.

Video do hino cantado pela Vanusa: https://www.youtube.com/watch?v=6w9MpztV4gk

Video que compara os riffs das músicas da Vanusa e Black Sabbath: https://www.youtube.com/watch?v=xLzpAHqdf-Y


Valeu!!!
 

LagartoBeer Movies #03

Escrever algo ruim não é bom

E ai?
Belesma?

Quando pensei em falar sobre cerveja pensei em  realmente não ter um blog formal, onde temos apenas um perfil técnico do como é aquele produto, até porque já existe isso é muito bem feito, minha dica é www.brejas.com.br.
Para falar de cerveja o interessante seria sempre algo de bom que ela me trouxe, normalmente linkando com algo que estava fazendo mo momento, sempre colocando algum outro assunto no texto, para deixar algo mais divertido que algo apenas técnico.
Hoje não sei se conseguirei escrever algo bom sobre estas cervejas pois resolvi reunir algumas cervejas que considerei ruins em um texto só.
Primeira a ser descrita será a Tag Bier,  a menos pior das que estão aqui. Ela tem duas versões a extra e a "normal", o que salva ela é sua versão extra.
Pode ser mal compara a uma pilsen de boa qualidade, digamos chega a ser uma brahma um pouco piorada mas nem tanto.

Pelo que entendi ela foi colocada a venda apenas nos supermercados Dia, deve ter tido um acordo entre a marca e o mercado. Ela é uma cerveja que se paga sempre vi ela com preços bem agradáveis e mesmo em sua versão pilsen e devidamente gelada ela vai se vai bem.

A segunda da lista é a Germânia 55, ela tem um voto de confiança, ela parece aquela cerveja que se melhorar um pouco vai ficar igual a qualquer outra cerveja das mais comuns que encontramos no mercado.
Tomei ela algumas vezes, fica em um meio termo quando falamos em uma pilsen feita em larga escala, parece que tem que estar quase congelando para ser consumida sem nenhum arrependimento.

Ao compra-la o que mais me chamou atenção foi sua lata, primeiro pelo tamanho 710 ml, nunca tinha visto uma cerveja nacional que usa-se esse tamanho de lata e segundo foi a arte da lata ela se mostrou muito bem feita, bonita mesmo, chamando para consumi-la. O tamanho da lata pode ser um fator que pode estar prejudicando ela, por isso não ponho ela como a pior entre as piores, acho que ela ainda pode evoluir.

Terceira é a pior desta lista é a cerveja Rio Claro.
Ela sem sombra de duvida aquela intolerável desta lista, uma bebida que deveria ser proibida de ser vendida como o nome de cerveja.

Ela é tão ruim que não achei nem uma foto publicitária descente para colocar aqui, essa nem é a foto da que eu tomei, foi uma foto que achei na internet, para ver a qualidade deste liquido que parece breja. Achei ela no supermercado Dia, esses dias fui lá ainda tem 350ml ou 450ml.

Para quem quiser saber mais sobre esses cerveja todas tem uma descrição técnica na internet, aqui só queria passar minha experiência.
Um texto sobre cada uma ficaria meio vazio então fiz com as três pois foi as mais recentes ruins que me arrisquei a esperimentar.
Deve existir cerveja pior e se esta for bebida por este que tecla aqui e agora ela ganhará linhas de xingamento.

Falow, galera!!  

Playlist AlccoliZada LagartoBeer #07

Dae Galera, Belesma!!

Hoje na Playlist tem uma homenagem a um artista que sou fã TIM MAIA.
Estreou essa semana o filme sobre o Tim baseado no livro de Nelson Motta.
Olha o trailer ai:

As músicas que coloquei aqui não são as mais conhecidas dele, vale a pena ouvir e ver porque ele é o pai do Soul Music brasileira. São nove músicas mais dançantes e uma "mela a cueca", como Tim mesmo dizia.
Tem uma faixa bônus com a homenagem de Jorge Ben Jor para o "Síndico".

As músicas que ja´tocaram aqui estão em https://www.youtube.com/user/felipedoors/playlists .


Valeu!!!

Receitas com Cerveja #03

Lagartobeer Movies #02

Propagandas de Cerveja #03

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #06

                                    Dae Galera, Belesma!!


Hoje na nossa Playlist AlcooliZada de toda santa sexta temos músicas mais lights, mais um banquinho e um violão para agradar todos os gostos.


Vou tentar variar mais os estilos das listas com outras coisas além do velho e bom Rock and Roll.










Para quem quiser ouvir as músicas que já fizeram parte das playlists anteriores tem tudo no youtube:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLSH72ska2Psxg5Rqcfxr_3kkqRcoLV918

Só dar uma vasculhada no meu canal do youtube que acha as listas.

Valeu!!

Propagandas de Cerveja #02

Piadas Cervejeiras #02

PlayList AlcooliZada LagartoBeer #05

Dae, Belesma!!


Música, sexta, cerveja, esta combinação é ótima e aqui no LagartoBeer toda semana tem dez músicas que ajudam a começar seu fim de semana.

Já está rolando no player do Blog a lista novinha de músicas, começa  só com um Jimi Hendrix básico.

Para quem já acompanha aqui já sabe, mas para quem  chegou hoje as playlists anteriores estão no youtube:

LagartoBeer #01

LagartoBeer #02

LagartoBeer #03

LagartoBeer #04



Valeu Galera!!

Propagandas de Cerveja #01

Lagartobeer Movies #01

Dae, Belesma!!

Nova sessão no Blog, vídeos para a diversão de todos.

Hoje um clipe incrível.

 

Receitas com Cerveja #02

Dae, Belesma!!

Hoje mais uma receita da hora com cerveja, hoje em video.

Essa fiquei com muita vontade de fazer:

                          Cerveja Amanteigada do Harry Potter

Lúpulo, Lúpulo e Mais Lúpulo

Dae, Belesma!!

Hoje o texto não é meu, vale pela bla descrição dada a a cerveja Holy Cow.
A Fonte é http://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/holy-cow-1

E quando vocês pensavam que a coisa não poderia ficar ainda mais amarga... Eis que surge a Holy Cow. O nome significa uma expressão de espanto, surpresa. Lembra do Robin da dupla dinâmica, quando falava "santa dupla dinâmica, Batman!!"? Pois é, daí que veio a inspiração para o nome. 

Nascida de uma colaboração internacional com nossos amigos californianos da cervejaria Green Flash, de San Diego, a Holy Cow é, com 82 IBUs de amargor e 0% de modéstia, a IPA mais amarga já fabricada no Brasil. Santa cerveja lupulada, Batman!!

Nossa inspiração veio de diversas fontes.Fomos inspirados pela feliz parceria com a Green Flash, cervejaria já conhecida por suas IPAs extremamente lupuladas. Desta parceria internacional de apaixonados por lúpulo, surgiu a idéia de fazermos uma IPA nos padrões californianos. 

Também já estávamos a tempo com vontade de fazer uma nova IPA, uma edição especial da Green Cow, onde pudéssemos experimentar novas variedades de lúpulo, novos processos e diferefentes formas de se trabalhar com esta que é a flor mais querida do meio cervejeiro. Queríamos ter uma resposta para os fãs da Green Cow que nos perguntavam: "tá e aí, quando que vocês vão lançar algo ainda mais amargo?". 

Mas, de modo geral, sejamos honestos: fizemos a cerveja porque, em linha com os nossos objetivos enquanto empresa, só fazemos cervejas que estamos afim de fazer (e beber), não porque um departamento de marketing nos mandou fazer alguma coisa. 

Deu no que deu. A motivação californiana deu o norte para o estilo: uma IPA inspirada nas west-coast IPA californianas, o que significa, em outras palavras - "lúpulo até não poder mais, aí mais um pouquinho". Este tipo de cerveja, que ainda não é exatamente um estilo, está mais para "denominação de origem", é caracterizado por um amargor intenso e resinoso, feito com variedades tipicamente americanas de lúpulo e, de modo geral, mais forte do que as demais IPAs.

Definitivamente, não é para os fracos. Nós avisamos.



Agora, a Holy Cow é de linha ou é sazonal? Nem um, nem outro. A sacada por trás da Holy Cow é que ela será nosso "laboratório de lúpulos". Pensem como uma edição especial dedicada aos fãs da nossa querida Green Cow, com tudo aquilo que queremos fazer em uma IPA mas que não podemos fazer na Green Cow. O problema é que nossa vontade de experimentar novas técnicas, variedades de lúpulo e processos não vai aguentar um ano, então vamos ter que fazer novos lotes com mais frequência. Com isso, este lote de Holy Cow que você está bebendo agora é único, assim como o próximo que virá. Cada lote que produzirmos receberá uma adição de lúpulo diferente, ou usaremos uma técnica de dry hopping peculiar que aprendemos, enfim, vai variar. E de propósito. A cada novo lote de Holy Cow que sair, você saberá por nós qual mexida fizemos. De quanto em quanto tempo!? Não sabemos, mas garantimos que será algo entre "a cada semana" e "a cada ano". 

Não fazemos idéia no que isso vai dar. A única certeza que temos é de que cada lote de Holy Cow será uma experiência lupulada única, e não temos nenhum motivo para manter isso apenas entre as paredes da cervejaria. Se está boa, por que não compartilhar com nossos amigos, não é mesmo?


Holy Cow: uns tem pilsen extra, nós temos Green Cow extra. 

Estilo: american India Pale Ale

Notas de degustação: coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e com uma pegada forte de lúpulo no aroma e no sabor.

Diversão e arte. Diversão e cerveja

 Dae, Belesma!!!

"Ficar sóbrio não é solução. Diversão é solução sim, Diversão é solução pra mim."
Para quem conhece a música citada acima já sabe de qual banda vou falar, para quem não sabe versei Titãs. Mas por que falar de Titãs em um blog de cerveja? Simples porque receberam a homenagem da cervejaria Colorado pelos 30 anos de banda. Aqui em baixo está o link do show feito e apresentado no Multishow:
https://www.youtube.com/watch?v=6fhaqhASe2k

Bom falar de cerveja e rock acho meio que chover no molhado, para mim é combinação perfeita. Achei que essa cerveja seria ótima para ser a primeira a falar dessas duas coisas.
Vamos falar da cerveja em si ela é uma cerveja English Brown Ale traduzindo não literalmente ela é uma cerveja de coloração diferente, no caso dela seria um marrom meio avermelhado, com sua espuma grande fica muito bonita no copo. Mas o que mais chama atenção é a laranja e de maneira excelente ela completa o sabor dessa cerveja deixa ela com personalidade assim como o Titãs. Ela é ótima para um dia mais frio e estando uma temperatura não gelada se sente mais o ela por inteiro vindo muito o gosto e cheiro da laranja.
Bom galera acho que é isso, aqui está o link da música que começei este post, Titãs - Diversão: http://www.vagalume.com.br/titas/diversao.html
Belesma!!
Falow!!

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #03

Dae Galera, Belesma!!

Sexta é dia de música aqui!! Uuuuuhhhhuuuu!!

Tem a que estava tocando aqui lista lá no youtube:

LagartoBeer #03



E como é de praxe temos rolando no tocador a LagartoBeer #04

Curta com umas boas cervejas!!

Valeu!!

Um Podcast sobre Cerveja #01

Dae Belesma!!

A existencia de um podcast só sobre cerveja é muito bom para alguém que quer saber um pouco mais sobre esse liquido precioso.
Eu sou um consumidor de podcasts, esse que será postado aqui é muito bom pois junta dois bons casts o radiofobia e o beercast:



 http://content.blubrry.com/radiofobia/radiofobia_147_beercast.mp3

Piadas Cervejeiras #01

Dae,Belesma!!

Já reuni uma quantidade boa de piadas alcoolizadas para um post, ai vão elas:

Playlist AlcooliZada LagartoBeer #02

Dae galera, Belesma!!!

Hoje é dia música no blog!
Sexta chegou e vem mais uma playlist nova para ouvir tomando aquele liquido que tanto gostamos chamado Cerveja.

Temos duas listas de músicas que já rolaram aqui no Lagartobeer, estão no youtube:

LagartoBeer #01

LagartoBeer #02

Espero que curtam essas músicas!!
Valeu!!

Receitas com Cerveja #01

Dae Belesma!!

Estou tentando por temas fixos dentro do blog, um deles vai ser sempre achar uma receita com cerveja.
 Já foi colocado uma receita de sorvete de cerveja, mas vou considerar essa a primeira.


                                           Pão de Cerveja Preta:

• caras (chá) de Farinha de Trigo Especial Fleischmann (240 g)
• 1 lata de cerveja preta (350 ml)
• 1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann (10 g)
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado (60 g)
• Reforço:
• 6 ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo Especial Fleischmann (800 g)
• 1 sachê de Melhorador de Farinha Pão Certo Fleischmann (10 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado (80 g)
• 1 colher (sopa) de sal (14 g)
• 3 ovos (180 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (48 g)

• Conversão de pesos e medidas
• Receber receitas via e-mail

Como fazer

Comece pela esponja colocando em uma vasilha média, junte seus ingredientes, reservando 1 xícara (chá) da cerveja preta (200 ml). Misture bem até que a massa esteja homogêa. Cubra a vasilha com plástico filme e deixe fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Junte à esponja fermentada os ingredientes do reforço e a cerveja reservada. Misture bem com uma colher até que a massa desgrude da vasilha e esteja lisa e homogênea. Passe-a para uma bancada limpa e enfarinhada e sove-a até que fique macia e elástica.
Divida a massa em 2 partes iguais, boleia-as e disponha-as em assadeira lisa previamente untada com óleo. Cubra com um saco plástico limpo e seco e deixe-as fermentar por 1 hora ou até que dobrem de volume.
Depois de fermentadas, polvilhe farinha de trigo sobre a superfície das massas e, com uma faca bem afiada, decore-as fazendo cortes superficiais sobre os pães. Leve-os em seguida ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que estejam dourados e com a casca crocante.

Informações adicionais

Variação: Com auxílio de um rolo, abra os pães após a fermentação e salpique frutas cristalizadas na massa. Enrole como um rocambole, deixe descansar por mais 20 minutos, ou até dobrar de volume e leve ao forno em seguida.

Dica: Outra maneira de ver se o pão está assado é bater com o nó dos dedos na superfície que estava em contato com a assadeira. Se o som resultante for oco, o pão está assado. Caso contrário, volte o pão ao forno, até que termine de assar.

Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/pao-de-cerveja-preta-33728

fiada, decore-as fazendo cortes superficiais sobre os pães. Leve-os em seguida ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que estejam dourados e com a casca crocante.

Informações adicionais

Variação: Com auxílio de um rolo, abra os pães após a fermentação e salpique frutas cristalizadas na massa. Enrole como um rocambole, deixe descansar por mais 20 minutos, ou até dobrar de volume e leve ao forno em seguida.

Dica: Outra maneira de ver se o pão está assado é bater com o nó dos dedos na superfície que estava em contato com a assadeira. Se o som resultante for oco, o pão está assado. Caso contrário, volte o pão ao forno, até que termine de assar.


Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/pao-de-cerveja-preta-33728

fiada, decore-as fazendo cortes superficiais sobre os pães. Leve-os em seguida ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que estejam dourados e com a casca crocante.

Informações adicionais

Variação: Com auxílio de um rolo, abra os pães após a fermentação e salpique frutas cristalizadas na massa. Enrole como um rocambole, deixe descansar por mais 20 minutos, ou até dobrar de volume e leve ao forno em seguida.

Dica: Outra maneira de ver se o pão está assado é bater com o nó dos dedos na superfície que estava em contato com a assadeira. Se o som resultante for oco, o pão está assado. Caso contrário, volte o pão ao forno, até que termine de assar.


Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/pao-de-cerveja-preta-33728

    2 xicaras (chá) de Farinha de Trigo Especial Fleischmann (240 g)
    1 lata de cerveja preta (350 ml)
    1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann (10 g)
    6 colheres (sopa) de açúcar refinado (60 g)
    Reforço:
    6 ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo Especial Fleischmann (800 g)
    1 sachê de Melhorador de Farinha Pão Certo Fleischmann (10 g)
    ½ xícara (chá) de açúcar refinado (80 g)
    1 colher (sopa) de sal (14 g)
    3 ovos (180 g)
    4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (48 g)
    Conversão de pesos e medidas
    Receber receitas via e-mail

Como fazer

Comece pela esponja colocando em uma vasilha média, junte seus ingredientes, reservando 1 xícara (chá) da cerveja preta (200 ml). Misture bem até que a massa esteja homogêa. Cubra a vasilha com plástico filme e deixe fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Junte à esponja fermentada os ingredientes do reforço e a cerveja reservada. Misture bem com uma colher até que a massa desgrude da vasilha e esteja lisa e homogênea. Passe-a para uma bancada limpa e enfarinhada e sove-a até que fique macia e elástica.
Divida a massa em 2 partes iguais, boleia-as e disponha-as em assadeira lisa previamente untada com óleo. Cubra com um saco plástico limpo e seco e deixe-as fermentar por 1 hora ou até que dobrem de volume.
Depois de fermentadas, polvilhe farinha de trigo sobre a superfície das massas e, com uma faca bem afiada, decore-as fazendo cortes superficiais sobre os pães. Leve-os em seguida ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que estejam dourados e com a casca crocante.

Informações adicionais

Variação: Com auxílio de um rolo, abra os pães após a fermentação e salpique frutas cristalizadas na massa. Enrole como um rocambole, deixe descansar por mais 20 minutos, ou até dobrar de volume e leve ao forno em seguida.

Dica: Outra maneira de ver se o pão está assado é bater com o nó dos dedos na superfície que estava em contato com a assadeira. Se o som resultante for oco, o pão está assado. Caso contrário, volte o pão ao forno, até que termine de assar.

Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/pao-de-cerveja-preta-33728

Playlist Alcoolizada LagartoBeer #01

Dae, Belesma!!!

É Sexta e no LagartoBeer é dia de música!! Abaixo esta a lista das 10 músicas que fizeram a trilha sonora do blog durante essa semana:

LagartoBeer #01


Tem mais vai estar já no site a Playlist Alcoolizada LagartoBeer #02 no tocador, mais dez músicas para escutar tomando aquela cerveja especial.
Para sugestões pode comentar abaixo deste post.
Tem também a página do Facebook que uma extensão deste blog: facebook.com/lagartobeer
Ou ainda tem o Twitter: twitter.com/lagartobeer
Em qulquer um destes canais pode fazer a sugestão de música que ela estará na próxima Playlist Alcoolizada LagartoBeer.

Valeu!!

Receita de Sorvete de Cerveja!!!

Dae galera, belesma!!

Hoje começa oficialmente a primavera!! Vai TIM:

Esta estação do ano já tem dias mais quentes e uma cerveja gelada tem seu valor, mas quem sabe uma cerveja sorvete, não de congelada, mas uma receita para quem gosta de cerveja e doce. Vídeo explicativo abaixo:

Revolução Farropilha e Cerveja Polar!

Dae pessoal, belesma. Hoje é feriado aqui no Rio Grande do Sul, dia do gaúcho ou da Revolução Farropilha, para quem é de outros estados. A cerveja Polar que é gaúcha fez propagandas com o tema Revolução Farropilha. Abaixo é a primeira vinculada.

Sexta Feira!!!

Uefa Champions League começa HOJE!!

Hoje começa a UEFA Champions Legue!! Seu patrocinador oficial é a Heineken. Então pegue sua Heineken gelada e acompanhe os principais times do continente europeu. Jogos dessa semana:

Terça-feira, 16 de setembro - Todos Jogos as 15:45
Liverpool x Ludogorets
Monaco x Leverkusen
Galatasaray x Anderlecht
Borussia x Arsenal
Real Madrid x Basel
Benfica x Zenit
Juventus x Malmö
Olympiacos x Atlético Madrid

Quarta-feira, 17 de setembro - Todos os jogos as 15:45
Athletic Madrid x Shakhtar
Roma x CSKA Moscou
NK Maribor x Sporting CP
Bayern x Man City
Porto x BATE Baryssau
Ajax x Paris SG
Chelsea x Schalke 04
Barcelona x Apoel Nicosia

Racismo e cerveja.

Nos últimos tempos o tema racismo tem voltado e voltado em nossos noticiários por casos irracionais acontecidos principalmente nos campos de futebol.
Um dos casos mais recentes que repercutiu mais foi o do goleiro Aranha, jogador do Santos. Acho difícil que não tenha visto o vídeo mas esta logo abaixo.

Sei que é um assunto bem pesado para começar um post principalmente em um blog que quer falar de cerveja, mas depois de uns dias depois desse fato horrível, vi postado em meu mural do Facebook esta foto.

Sei que para muitos pode soar como uma brincadeira de mal gosto, mas acho que o Grêmio, time dos torcedores que xingaram o goleiro santista esta tentando fazer o melhor possível.
Mesmo sendo uma brincadeira, tudo que leve a lembrar seu feito acho que é relevante. Não quero entrar em polêmicas, até por que não é o caso deste Blog.
Mais para ter um post sobre isso com cerveja no meio mesmo.
A cerveja em questão da foto terá seu próprio post.
Falow!!
Belesma!!

Tudo tem um Começo!!

Este é o início de um novo Blog meu, de algo que está na moda, pode ser, algo que já existe milhões é verdade, mas vou fazer assim mesmo, pois junta duas coisas que gosto escrever e cerveja.

Começar algo sempre é difícil, ainda mais algo que existe um especialista em cada esquina. O que existe de mestres, tanto em escrever e quanto de super cervejeiros é incrível. Chute uma moita tem milhões, mas me arriscarei mesmo assim.

O meu objetivo não é dar uma aula sobre a cerveja e sim relacionar a mesma com várias coisas que estão acontecendo, enquanto a mesmo está sendo degustada. Vou tentar dar o maior número de informações da cerveja em questão, mas estará dentro de um contexto a mesma.

Espero que todos que leiam este blog interajam com o mesmo e façam dele um blog melhor.

Falow!

Belesma!!

Cerveja Stern Bräu - I.P.A.

Esta cerveja descobri nos bares da vida.

Poderia até ser verdade mas não é. Mas descobri esta bira entrando em uma loja de beira de estrada em Agudo, aqui vai o link da loja no Facebook www.facebook.com/pages/Produtos-Coloniais-Da-Terra/359575847481622 .
Nota da produção: a quantidade absurdo que cada loja de beira de estrada esta se municiando com muitas cervejas diferentes, especiais e artesanais é um parque de diversão a cada parada.
Esta I.P.A. é da cidade de Estrela no Rio Grande do Sul, seu teor alcoólico é de 7,5%, então bem encorpada.
Sua cor vermelha deixa ela linda no copo, além de ao ser servida sua espuma densa deixa sua visão cinematográfica. Seu gosto não é muito forte, tem o amargor normal de uma I.P.A.
Não recomendo para iniciantes não é a melhor opção para entrar no mundo das cervejas "diferentes".

Temos como comum as pilsens,  que encontramos em qualquer mercado, minha recomendação para um começo neste mundo é uma weiss, mas isso pode ser aprofundado em um outro post, caso seja uma algo que chame a atenção de algum leitor.
Voltando a falar da Stern Bräu ela tem outros tipos de cervejas, pelo que vi quando comprei está deste post, mas não achei muita referencia a marca na internet, achei um site meio estranho, o www.cervisiafilia.com.br/antigacerv/estrella.html
Em seu rotulo existe o site prostbier.com.br , mas no site não existe nenhuma referência da cerveja. Procurei muito não achei nada,  nem sei ao certo nem quantas cervejas tem com o nome Stern Bräu, caso encontre a referencia comente sobre.

Caso tenha seu veredito sobre está cerveja coloque sua opinião aqui é sempre bom saber. Achei ela muito interessante  e não é recomendável toma-la muito gelada vai sentido mais seu gosto a uma temperatura mais esfriada, bem interessante em um dia frio.
Belesma!!
Falow!!